عسل البردقوش
الثقة بتبدأ من الأصل.
تاريخ القطف مكتوب على كارت الأصالة المرفق بالبرطمان.
عسل بطابع عشبي هادي — نكهة الزهرة نفسها في صورة عسل.
الأصل
من زهر نبات البردقوش نفسه. النحل بيرعى على زهره في موسمه، وده اللي بيدي العسل طابعه العشبي المميز.
اللون والطعم
لونه عنبري دافي، وقوامه تقيل، وطعمه عشبي هادي فيه لمسة دافية في الآخر — قريبة من ريحة البردقوش المجفف.
مكانته
البردقوش من أعشاب البيت المصري المعروفة، وارتبط استخدامه تقليديًا بالهضم، خصوصًا مع أعراض عسر الهضم الخفيف والانتفاخ والغازات. والعسل ده بيحمل طابع النبات نفسه في نكهته — عشبية وهادية ومميزة.
طبيعة العسل
العسل الطبيعي ممكن يتبلور مع الوقت، وده بيحصل أسرع مع البرودة حسب نوع العسل وتركيبه. التبلور مش عيب، ومش معناه إن العسل باظ. ولو حبيت ترجّعه سائل، حط البرطمان في مية دافية — مش سخنة — لحد ما يرجع لقوامه.