عسل الموالح (٤٥٠ جرام)
الثقة بتبدأ من الأصل.
تاريخ القطف مكتوب على كارت الأصالة المرفق بالبرطمان.
برطمان البيت (٤٥٠ جرام) — عسل بطعم هادي، حلو، وفيه لمسة زهرية خفيفة.
الأصل
من رحيق زهور الموالح، من أشجار البرتقال والليمون وغيرها من الحمضيات في موسم تزهيرها. الزهرة هي اللي بتدي العسل طابعه المميز.
اللون والطعم
لونه عنبري فاتح، وقوامه ناعم، وطعمه حلو وهادئ مع لمسة زهرية خفيفة. نكهته بسيطة وسهلة، وبتسيب مساحة للطعم اللي بتحطه عليه أو معاه.
مكانه على السفرة
عسل ينفع يبقى موجود على الفطار، مع العيش والجبنة، في المشروبات الدافية، أو كمُحلّي في وصفات الحلويات والمخبوزات. طعمه الهادي بيخليه مناسب للاستخدام في المطبخ من غير ما يطغى على باقي المكونات.
طبيعة العسل
العسل الطبيعي ممكن يتبلور مع الوقت، وده بيحصل أسرع مع البرودة حسب نوع العسل وتركيبه. التبلور مش عيب، ومش معناه إن العسل باظ. ولو حبيت ترجّعه سائل، حط البرطمان في مية دافية — مش سخنة — لحد ما يرجع لقوامه.